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樂崎火鍋堅持每日自熬柴魚雞骨火鍋湯底
​特色湯頭的魅力從嚐到湯第一口開始!

令人一再回味的特色湯底介紹

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柴魚雞骨湯頭 
湯頭介紹:樂崎
招牌原味湯底,以大量蘿蔔、雞骨、洋蔥香菇、大根、菜心、日式柴魚粉熬煮,清爽的湯頭搭配各種食材都非常適合,特別能凸顯肉品及海鮮的美味!
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養身藥膳風味湯頭 
湯頭介紹:
樂崎經典湯頭!養身湯底藥膳香味濃郁,採用當歸、甘草、熟地、川芎、黃耆、油桂、白芍等藥材製粉調製,藥燉香氣撲鼻、滋補濃郁的湯頭!
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柚子胡椒湯頭
湯頭介紹:
清爽迷人的柚子胡椒入湯!特選日本九州柚皮的細膩果香、與青辣椒的獨特風味,清香湯頭搭配肉類,清爽又開胃,搭配各種肉類最適合!
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樂崎味噌湯頭 
湯頭介紹:正宗日本長野味增入湯,日式發酵手法製作成的味增特別香濃,帶著濃郁豆類香氣及數種辛香料,暖心撲鼻的湯頭香氣,搭配龍蝦煮成海鮮味增鍋超對味!
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剝皮辣椒湯頭
湯頭介紹:
來自花蓮剝皮辣椒熬煮至入味,湯頭鮮甜、帶點微辣又回甘,讓人一口接一口、停不下來的好湯!搭配新鮮蛤蠣及雞肉,甘美香醇的雞湯底超對味!
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小農牛奶風味湯頭
湯頭介紹:獨家!『鮮乳坊』聯名的小農鮮奶湯頭,搭配濃郁咖草飼鮮奶油,奶香四溢的湯頭搭配上蛤蠣、肉品、蔬菜都超級適合!香濃順滑的牛奶火鍋,也是來樂崎必點的湯底!

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蒙古孜然風味湯頭 
湯頭介紹:
正宗蒙古孜然湯頭的藥材香氣,以小火炒香的孜然,與十五種藥材香料特調研磨成粉,溫潤順口,醇厚香氣蔓延在唇齒間!
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重慶麻辣風味湯頭
湯頭介紹:正宗四川大紅袍花椒、青花椒及數種天然中藥材入湯,手炒辣中帶麻、辣度溫合鮮香又夠味,垂涎欲滴、香麻甘醇的濃郁紅湯,涮肉片大口吃最爽快!

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藍眼淚雞湯|民生店限定湯頭
湯頭介紹:
選用台灣桂園農場新鮮老母雞湯,加入台灣頂級究好豬豬腳微火慢熬8小時,每一口湯都能喝到雞湯濃郁的獨特膠質,點綴少許天然花青素,成就一鍋最夢幻的藍眼淚雞湯鍋!(湯底含鮮活蛤蠣一份)
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