樂崎火鍋堅持每日自熬火鍋湯頭、 湯頭王的魅力從嚐到到湯第一口開始！
令人一再回味的18款特色湯底介紹
原味柴魚雞骨湯頭 套餐升級$0 (單點$50/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：樂崎招牌原味湯底，以大量蘿蔔、雞骨、洋蔥香菇、大根、菜心、日式柴魚粉熬煮，清爽的湯頭搭配各種食材都非常適合，特別能凸顯肉品及海鮮的美味！ 
養身藥膳風味湯頭 套餐升級$0 (單點$50/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：樂崎火鍋經典湯頭！養身湯底藥膳香味濃郁，採用當歸、甘草、熟地、川芎、黃耆、油桂、白芍等藥材製粉調製，藥燉香氣撲鼻、滋補濃郁的湯頭！ 
九州柚子胡椒湯頭 套餐升級$40 (單點$90/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：一口湯回到日本！清爽迷人的柚子胡椒入湯！特選日本九州柚皮的細膩果香、與青辣椒的獨特風味，清香湯頭搭配肉類，清爽又開胃，搭配各種肉類最適合！ 
長野味增風味湯頭 套餐升級$40 (單點$90/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：選用正宗日本長野味增入湯，日式發酵手法製作成的味增特別香濃，帶著濃郁豆類香氣及數種辛香料，暖心撲鼻的湯頭香氣，搭配龍蝦煮成海鮮味增鍋超對味！ 
義式番茄風味湯頭 套餐升級$60 (單點$110/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：以新鮮的番茄作為原料，加入細心熬煮的雞骨柴魚高湯，讓番茄果泥的散發清爽的義式風味！香甜微酸、健康美味的番茄火鍋，搭配海鮮、蔬菜、雞腿肉都適合！ 
剝皮辣椒風味湯頭 套餐升級$60 (單點$110/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：來自花蓮剝皮辣椒熬煮至入味，湯頭鮮甜、帶點微辣又回甘，讓人一口接一口、停不下來的好湯！搭配新鮮蛤蠣及雞肉，甘美香醇的雞湯底超對味！ 
泰式酸辣風味湯頭 套餐升級$60 (單點$110/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：道地泰式酸辣風味湯底，以檸檬葉、紅辣椒、南薑、香茅草磨粉入湯，清爽湯頭可以直接喝下肚，泰式酸辣的獨特風味煮龍蝦、霜降牛肉、蝦盤、海鮮盤都超級過癮！ 
佐藤咖哩風味湯頭 套餐升級$60 (單點$110/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：獨家！『佐藤咖哩』聯名香濃咖哩湯頭，濃郁咖哩香，搭配上超彈海鮮、澳洲和牛、台灣頂級究好豬肉及爽脆蔬菜，正宗日式咖哩的香濃風味，一口接一口絕對開胃！ 
小農牛奶風味湯頭 套餐升級$60 (單點$110/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：獨家！『鮮乳坊』聯名的小農鮮奶湯頭，搭配濃郁咖草飼鮮奶油，奶香四溢的湯頭搭配上蛤蠣、肉品、蔬菜都超級適合！香濃順滑的牛奶火鍋，也是來樂崎必點的湯底！ |
重慶麻辣風味湯頭 套餐升級$60 (單點$110/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：超人氣湯底！頂級正宗四川大紅袍花椒、青花椒及數種天然中藥材入湯，手炒辣中帶麻、辣度溫合鮮香又夠味，垂涎欲滴、香麻甘醇的濃郁紅湯，涮肉片大口吃最爽快！ 
日式壽喜燒湯頭 套餐升級$60 (單點$110/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：夏日高人氣鍋物！甘甜的壽喜燒湯汁，香醇濃郁又不膩口，以上等日式醬油為湯底，黃金比例醬汁的調配，配上大片牛肉和爽脆蔬菜，一口吃下超爽！ 
松露牛奶風味湯頭 套餐升級$90 (單點$140/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：強強相碰的湯頭！來自義大利百年高級Urbani松露醬與台灣鮮乳坊牛奶的完美融合！香濃的奶味帶著松露獨特的香氣，超級適合與牛肉片一起享用！ 
特製麻奶風味湯頭 套餐升級$90 (單點$140/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：超高成本的秘密湯頭！選用獨門中藥材與辣椒炒製而成的麻辣底料，加入高湯底及鮮乳坊鮮奶，香麻醇厚、辣中帶奶，麻而不嗆辣，涮肉超適合，令人口水直流的麻奶湯底！ 
東北酸菜風味湯頭 套餐升級$90 (單點$140/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：爽脆白菜搭配鍋底，湯頭入口微酸中帶清香，甘甜清爽不油膩，特別能帶出肉類食材的鮮味！肉片夾著酸白菜一起入口的口感，是無法比擬的開胃！ 
十全藥膳排骨湯頭 套餐升級$139 (單點$189/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：甘醇爽口的湯頭來自十全藥材，樂崎選用數十種中藥材去熬煮，藥膳香氣十足！湯頭甘甜、清爽又不油膩，湯底包含一份台灣頂級究好豬排骨塊！ 
南洋肉骨茶湯頭 套餐升級$169 (單點$219/一份)
湯底重量：2500cc/一份 湯頭介紹：經典新加坡南洋肉骨茶湯與台灣頂級究好豬排骨細火滿熬，將豬小排的精華與油脂香都燉進湯頭裡，融合著濃郁中藥材的甜、白胡椒的香氣，吃一口就愛上！ 
藍眼淚雞湯頭 套餐升級$199 (單點$249/一份)
湯底重量：2500cc/一份｜民生店限定湯頭 湯頭介紹：選用台灣桂園農場新鮮老母雞湯，加入台灣頂級究好豬豬腳微火慢熬8小時，每一口湯都能喝到雞湯濃郁的獨特膠質，點綴少許天然花青素，成就一鍋最夢幻的藍眼淚雞湯鍋！（湯底含鮮活蛤蠣一份） |